Հին հույն հայտնի բժիշկ և մտածող Հիպոկրատը դեռ շատ դարեր առաջ խոսել է մարդու առողջության և երկարակեցության համար ճիշտ սնվելու կարևորության մասին։Հենց նրան է պատկանում «Մենք այն ենք, ինչ ուտում ենք» հայտնի ասացվածքը: Եվ, հավանաբար, լավ պատճառով: Ի վերջո, հավասարակշռված դիետան ոչ միայն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարդու վիճակի վրա, այլև օգնում է հոգ տանել նրա մարմնի գեղեցկության մասին։Pierre Dukan դիետայի մենյուն հենց ճիշտ դիետան է, որը, ի լրումն վերը նշված բոլորի, հնարավորություն է տալիս վերահսկել կամ նվազեցնել ձեր քաշը։
Էներգահամակարգը հիմնված է 4 փուլերի վրա. Դրանցից յուրաքանչյուրում ֆրանսիացի դիետոլոգն առաջարկում է մթերքների կոնկրետ ցանկ օգտագործել։Սնուցումը սկսվում է սպիտակուցային սննդակարգից և ավարտվում է լիարժեք մենյուով, որը ներառում է ճարպերի, սպիտակուցների և ածխաջրերի ճիշտ հարաբերակցությունը: Պիեռ Դուկանի սննդակարգին հետևելով՝ կարող եք նիհարել 7-ից մինչև 10 կգ։Ավելին, յուրաքանչյուր փուլում քաշի կորուստը տարբեր կերպ է առաջանալու։Այսօրվա թեմայում մենք առաջարկում ենք յուրաքանչյուր փուլի համար դիտարկել Dukan դիետայի մոտավոր մենյու:
Dukan diet menu-ի նկարագրությունը «Հարձակում» փուլի շաբաթվա համար
Ինչպես արդեն նշվեց, Դուկանի դիետան ներառում է քաշի կորստի 4 փուլ, որոնցից յուրաքանչյուրն իր ուրույն դերն է խաղում քաշի կորստի գործում և ունի իր անունները: Օրինակ, առաջին փուլը կոչվում է «Հարձակում»: Այն ուղղված է ավելորդ կիլոգրամների զգալի կորստին, հետևաբար այն համարվում է ամենախիստն ու խիստը։Դա պայմանավորված է նրանով, որ առաջին փուլում որոշվում է ընդհանուր քաշի կորուստ, որը հետագա փուլերում միայն համախմբվում և պահպանվում է։
«Հարձակում» շաբաթվա ընթացքում խորհուրդ է տրվում խստորեն պահպանել բոլոր պահանջները և չշեղվել Dukan դիետայի մենյուից: Այս պահին նախապատվությունը տրվում է սպիտակուցային արտադրանքին, իսկ տեւողությունը որոշ դեպքերում կարող է հասնել մինչեւ 10 օր։Ամեն ինչ կախված է մարդու մարմնի սկզբնական քաշից։Օրինակ, եթե ունեք մինչև 20 կգ ավելորդ քաշ, ապա առաջին փուլը չի կարող դիտվել 5 օրից ավելի։20-ից 30 կգ ավելորդ քաշի դեպքում «Հարձակման» փուլի տեւողությունը կկազմի 5-7 օր, իսկ 30 կգ-ից բարձրը՝ 5-ից 10 օր: Առաջին փուլի տեւողությունը գերազանցելը խստիվ արգելվում է։
«Հարձակում» փուլի համար նախատեսված Dukan դիետայի ընտրանքային մենյուը նախատեսված է մեկ շաբաթով և ներառում է 3 հիմնական սնունդ և խորտիկներ: Այսպիսով, առաջին օրը նախաճաշին խորհուրդ է տրվում ուտել կոճապղպեղով սուրճ, մի փոքր չափաբաժին ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և 2 կտոր խորոված հավի կրծքամիս։Այս օրվա ճաշը ներառում է վիետնամական տավարի միս և ցածր յուղայնությամբ մածուն: Որպես խորտիկ կարող եք օգտագործել Dukan բլիթները դարչինով։Իսկ ընթրիքին վայելեք վագրային ծովախեցգետին սխտորով և հավի կտորներով։
Երկրորդ օրը նախաճաշին խորհուրդ է տրվում ուտել ձվածեղ, մի քանի կտոր խոզապուխտ, որի յուղայնությունը չպետք է գերազանցի 5%-ը և տաք ըմպելիք։Այս օրվա ճաշը կարող է բաղկացած լինել իշխանից՝ դեղաբույսերով և ծովախեցգետինով: Խորտիկի համար թեյը կամ սուրճն առանց շաքարի, ինչպես նաև վարսակի թեփով վանիլային շիլա լավ տարբերակներ են: Ընթրիքը ներառում է խաշած ձու Dukan մայոնեզով:
Նախաճաշի համար Dukan Diet-ի երրորդ օրվա մոտավոր ճաշացանկը ներառում է հնդկահավի խոզապուխտ, ցածր յուղայնությամբ սերուցքային պանիր և տաք ըմպելիք ուտել: Իսկ լանչին կարող եք խորովել հավի կրծքամիս և մյուսլի։Այս օրվա կեսօրվա խորտիկը բաղկացած է շոռակարկանդակից, իսկ ընթրիքը՝ վարսակի թեփով հավի կտորներից, ինչպես նաև ձվաբջջից։
Չորրորդ օրվա նախաճաշը ներառում է քերած ձու, տաք ըմպելիք և ցածր յուղայնությամբ սերուցքային պանիր: Ճաշին խորհուրդ է տրվում հավի կարրի պատրաստել մածունով։Բայց խորտիկի համար լավ է դիետիկ թեփով տորթը թեյով կամ սուրճով, առանց շաքարի ավելացման: Ընթրիքին կարող եք սաղմոնով ապուր պատրաստել։
Պիեռ Դուկանի դիետայի մենյուի հինգերորդ օրը նախաճաշը ներառում է յոգուրտ վարսակի թեփով ցածր յուղայնությամբ և տաք ըմպելիք: Իսկ ճաշի համար կարելի է ձուկը շոգեխաշել դեղաբույսերով և ուտել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի մի բաժին։Ծովախեցգետնի ձողիկներն օգտակար են ցերեկային խորտիկի համար, իսկ տավարի սթեյքը՝ պղպեղով ընթրիքին:
Վեցերորդ օրվա նախաճաշը կարող է բաղկացած լինել անանուխով և կարրիով ձվածեղից, ինչպես նաև տաք ըմպելիքից։Ճաշին խորհուրդ է տրվում խորովել հնդկահավի սթեյք և ուտել խոզապուխտ փոքր կտորներ: Վարսակի ալյուրից դիետիկ թխվածքաբլիթները և թեյն առանց շաքարի օգտակար են խորտիկի համար, իսկ շոգեխաշած հնդկահավի ֆիլեի կոլոլակները՝ ընթրիքի համար:
Նախաճաշի վերջին օրը մեկ շաբաթվա ընթացքում Dukan դիետայի մենյուն ներառում է մսով չիպսերով խաշած ձու և տաք ըմպելիք պատրաստելը: Ճաշը կներառի ապխտած սաղմոնի նախուտեստ և վարսակի թեփի բլիթներ: Որպես խորտիկ խորհուրդ է տրվում մեկ բաժակ թեյ կամ սուրճ խմել առանց շաքարի։Երեկոյան ճաշի ընթացքում կարող եք վայելել տապակած հավ։
Նմուշային մենյու Dukan Diet-ի մնացած փուլերի համար
Դիետայի երկրորդ փուլը կոչվում է «Կռուիզ»: Այս ժամանակահատվածում սպիտակուցային դիետան փոխարինվում է բանջարեղենով: Իսկ մեկ օրվա ճաշացանկը կարող է այսպիսի տեսք ունենալ.
- նախաճաշ՝ սուրճ կամ թեյ առանց շաքարի, մի կտոր հնդկահավ, ցածր յուղայնությամբ փոքր յոգուրտ, խաշած ձու;
- ճաշ՝ շոգեխաշած բանջարեղեն՝ առանց ձեթ, ձուկ, թեյ կամ սուրճ ավելացնելու;
- ցերեկային խորտիկ. մի կտոր խոզապուխտ, հավի կրծքամիս կամ սաղմոն;
- ընթրիք՝ խյուս բանջարեղենով ապուր, տավարի շիշ քյաբաբ և թեյ:
Դիետայի երրորդ փուլը կոչվում է «համախմբում» կամ «ֆիքսացիա»: Այս ժամանակահատվածում սննդակարգում աստիճանաբար ընդգրկվում են այն մթերքները, որոնք մարդն օգտագործում էր նիհարելուց առաջ։Իսկ Պիեռ Դուկանի մեկ օրվա սննդակարգը կարող է այսպիսի տեսք ունենալ.
- նախաճաշ՝ 200 գ կաթնաշոռ, ձու, մի կտոր հավի միս և թեյ;
- ճաշ՝ շոգեխաշած բանջարեղեն, մի բաժին ձուկ, թեյ կամ սուրճ;
- ընթրիք՝ բանջարեղենային ապուր և խորոված միս։
Պիեռ Դուկանի դիետայի չորրորդ փուլը կոչվում է «կայունացում»: Այս ժամանակահատվածում աստիճանաբար անցում է կատարվում սննդի սովորական ռեժիմին։Ըստ կանոնների՝ այն պետք է շարունակվի ողջ կյանքի ընթացքում և հիմնված լինի հավասարակշռված սննդակարգի վրա՝ առանց չափից շատ ուտելու։Միայն այս դեպքում դիետայի արդյունքները կայուն ու արդյունավետ կլինեն։
Վերջին փուլում Դուկանի դիետայի մենյուը մեկ օրվա համար կարող է այսպիսի տեսք ունենալ.
- նախաճաշ՝ մածուն կամ մի կտոր պանիր, 200 գ խոզապուխտ, թեյ;
- ճաշ՝ սպիտակուցային խորտիկ, մածուն կամ պանիր;
- ընթրիք՝ նախաճաշի նման: